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UNSERE SPEISEKARTE BIETET EINE BREITE VIELFALT

Österreichische Küche • Steirische Küche • Gerichte der Saison • Fischgerichte • Hausmannskost

Vorspeisen / starters
Büffelmozzarella im Speckmantel mit Parmesan überbacken, dazu Vogerlsalat
buffalo mozzarella turned in bacon gratinated with parmesan and lamb's lettuce
Carpaccio nach "Art des Hauses"
Carpaccio "home style"
Suppen / Soupes
Bratapfel-Chili-Cremesuppe mit Honig-Mohn-Stangerl
cream soup of roast apple/chili with honey poppy seed puff pastry stick
Rindssuppe mit gebackenem Leberknödel oder Frittaten
clear soup with fried liver-dumpling or sliced pancake
Immer gern gegessen / traditional dishes
gegrillte Calamari mit Schinken/Käse gefüllt dazu Petersilkartoffel
calamaries stuffed with ham and cheese, parsley-potatoes
Zanderfilet in einer Kürbispanier auf buntem Kartoffelsalat
fried fillet of pike-perch turned in pumpkin on potatoe-salad
½ Steirisches Backhendl mit oder ohne Haut
½ fried chicken
Raabahofpfandl (dreierlei Geschnetzeltes mit Rahmsauce, Champignons, Preiselbeeren und Spätzle)
Raabahofpfandl (minced meat with cream sauce, mushrooms, cranberries and egg noggs
Cordon bleu mit Petersilkartoffel
pork escalope stuffed with ham and cheese, parsley potatoes
gebackenes Schweinsschnitzel mit Pommes frites
fried pork cutlet with french fries
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffel
onion roasted beef loin with fried potatoes
Kalbswiener mit Petersilkartoffel und Preiselbeeren
Wiener Schnitzel (veal) with parsley potatoes and cranberries
Beuschel mit Semmelknödel
ragout of lungs and heart of pork with bread-dumpling
Vegetarisch / Vegetarian dishes

Knödel mit Ei
sliced white-bread-dumpling with scrambled egg
hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebel
home-made cheese egg-noodles with onions
hausgemachte Kürbis-Schafskäselaibchen, Joghurt-Dip und Vogerlsalat
home-made pumpkin-ewe´s milk cheese loaves, yoghurt-dip and lamb's lettuce
Salate / Salads
gemischter Salat
mixed salad
grüner Salat
salad with pumpkin oil
Blattsalat mit Putenbruststreifen in Sesam gebacken mit Tomaten und Ei
salad with pumpkin oil, fried turkey breast turned in sesame, tomatoes and a boiled egg
Haustoast (gemischter Salat mit Toastbrot gegrilltem Kotelett und Spiegelei)
mixed salad with toasted bread grilled cutlet and fried egg
Zur Jause / snacks
Rindsgulasch (groß / klein)
beef goulash (normal portion / small portion)
Frankfurter mit Saft
wiener with goulash sauce
Frankfurter mit Senf und Kren
wiener with mustard and horse-radish
saures Rindfleisch
boiled beef with vinnegar and pumpkin seed oil
Dessert und Eis / Dessert and ice cream
"Raabahof-Bombe" auf Fruchtspiegel
"Raabahof-bomb" on fruit-sauce
hausgemachter Sacherwürfel mit Schlag
home-made chocolate-cake with cream
hausgemachter Apfelstrudel
home-made apple strudel
hausgemachter Milchrahmstrudel
home-made white cheese strudel (stuffed with sweet curds)
Vanillesauce
Dessertvariation "nach Art des Hauses"
variation of desserts "home style"
Wir empfehlen
gebratenes Hühnerfilet mit einer Semmelfülle, feinem Jus und Pfannengemüse
grilled chicken-fillet stuffed with rolls and roasted vegetable
Filetsteak (200 g) mit einem Jus von roten Trauben, hausgemachten Kartoffelteigröllchen und geröstete Shiitake-Pilze
Fillet-steak with red grapes sauce, potatoe rolls and shiitake-mushroom
gegrillte Schweinsmedaillons auf einem Cognac-Jus, hausgemachter Kartoffelstrudel und Kürbis-Chutney
grilled pork medallions, cognac-sauce, potatoe-strudel and pumpkin-chutney
pikant gefülltes Putenfilet in einer Cornflakes-Panier auf einem Pilzrisotto, dazu hausgemachtes Zwetschken-Chutney
stuffed turkey breast fried with corn-flakes on a mushroom-risotto and homemade plump-chutney
Lachsmittelstück vom Grill mit Dattel-Salsa und Nusskartoffel
grilled fillet of salmon with date-salsa and potatoes turned in nuts
Als harmonierenden Wein empfehlen wir
Sauvignon blanc, Ried Wurzenberg, Strablegg-Leitner
Cabernet Sauvignon, Scheiblhofer, Andau

 

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